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曹教授的博客

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清新厨房小窍门 逐个解决厨房清洁盲点  

2015-07-29 09:30:45|  分类: 资料 |  标签: |举报 |字号 订阅

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炎炎夏日,室内高温之下的厨房总是很容易生出各种味道——明明清理了厨余、吸走了油烟,异味从何而来?其实,还有许多厨房清洁的盲点你还没做好。

下水槽:DIY清洁剂溶解油污

厨房长期进行烹饪操作,水槽、管道很容易堆积了厨余的余污,长时间下来难免有异味——

取小苏打粉倒在水槽或者排水孔的四周,然后加入白醋混合,静置约10min后缓缓倒入沸水,“清洁剂”冲入排水孔后能有效疏通排水管、清除水槽的异味。油污严重的也可以购买厨房下水管道强力化油剂滴入管道进行油污溶解。

地漏:定时要清洁更换

地漏厨房室内与排水管重要交接点,有阻隔污染物、防止飞虫、细菌和臭气上泛的重要作用——

首先要挑选一个合适厨房的地漏,建议使用磁铁式自封地漏,有水时打开,没水时关闭,出水较快。其次要确保排水管与地漏吻合,如有磨损出现不咬合情况应立即更换,最后要清理隔板上的杂物、拆开清洗地漏,用毛刷对地漏各部件进行洗刷,对下水道进行消毒除臭处理后再将地漏重新安装好。

厨具:芥末加热水冲洗

时值高温潮湿暴雨天气,厨房的厨具尤其是砧板很容易霉点,锅子用久了也终究有油味,即便日常用洗洁精也没有太大作用,严重的甚至连墙壁也会在高温烤炙之下散发出一阵难以言说的霉味——

洗厨具的时候在热水中加入少许芥末配成芥末水冲洗擦拭一遍擦干水分,可以有效去除霉味,同时可以明显地减少和抑制霉斑的出现;另外像砧板这种时常碰到生肉的厨具,应该每周用盐擦拭一次表面冲净晾干,并且定期更换砧板。

洗碗池:巧用咖啡渣除臭

洗碗池的边缘很容易积聚食物油渍,其恶臭就是来源于食物、油渍因被细菌分解而产生的气体——

喝咖啡的朋友喝完咖啡可以留下咖啡渣,它里头含有的活性碳可以吸附很多微小的污垢,将咖啡渣倒进洗碗池中或者容器之中擦洗,可以除去碗池中的油腻臭气。

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